"毛巾卷蛋糕的做法!"


发布时间:2021-10-29 浏览量:

看起来胖嘟嘟的,酷似卷起来小毛巾,就这样凭着呆萌的名字和外形,撩遍所有人~ 毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕, 饼皮的制作非常简单, 用平底锅就能搞定。 今天我们就来尝试一下
 

      看起来胖嘟嘟的,酷似卷起来小毛巾,就这样凭着呆萌的名字和外形,撩遍所有人~





 

毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕,

饼皮的制作非常简单,

用平底锅就能搞定。

今天我们就来尝试一下!

原料:

低筋面粉     50g
可可粉        5g
白砂糖       40g
鸡蛋          1枚
牛奶          200ml
黄油         20g
淡奶油      200ml
蜜红豆      20g



做法

1,30g白砂糖加入牛奶中,搅拌至糖溶化。
2,鸡蛋打撒,加入牛奶中,搅拌均匀。
3,加入过筛的低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒。
4,黄油室温下软化,然后隔热水溶化,加入牛奶混合液中搅拌均匀。
5,把搅拌好的面糊过筛2~3次,静置20分钟,备用。
6,不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来。依次做好其余面皮,并放凉。
7,将10g白砂糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发到有明显纹路,加入蜜红豆搅拌均匀。
8,把放凉的面皮一张叠一张的铺开,抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。
9,在将皮从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟,取出后撒上可可 粉即可食用。


小贴士:

饼皮放凉的时候要盖保鲜膜保湿,面皮也可以用烤箱制作,低筋面粉可以直接用班戟粉代替哦。







 


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